山苍子油的作用和功效（永州特产—山苍子油）

永州山苍子油，湖南省永州市特产，中国国家地理标志产品。

山苍子油是中药山苍子的果实榨的油。山苍子，又名山鸡椒、山苍树、山姜子、木香子、木姜子，是樟科、木姜子属落叶灌木或小乔木，高达8-10米，幼树树皮黄绿色，光滑，老树树皮灰褐色。其性味辛、微苦，有香气，无毒。

山苍子主要分布于我国长江以南各省区，长江以南，珠江以北地区较为常见。东南亚及南亚各国也有。其中大面积的山苍子林以湖南为最，湖南以永州为最。永州山苍子自然野生面积达20万亩，种植面积达15万亩，年平均采摘加工山苍子油1000吨左右，高产年可达1200吨，占全国总量的45%，占全省总产量的60%以上。

明朝弘治年间，永州就开始了人工大面积种植山苍子，已经历了近五百年的历史岁月，民间仍将山苍子的根、茎、叶、和果入药，祛风散寒、消肿止痛。永州山苍子具有粒圆、气味浓厚、富油质、出油率高等特点，永州山苍子油以成份适中、香味纯正而广受消费者欢迎。

2010年12月24日，国家质检总局批准对“永州山苍子油”实施地理标志产品保护。永州山苍子油地理标志产品保护产地范围为湖南省永州市冷水滩区、零陵区、双牌县、东安县、祁阳县、道县、宁远县、新田县、江华县、江永县、蓝山县11个区县现辖行政区域。

山苍子油在古代是调味品，至今民间还用于调烹泥鳅等荤腥佳肴美餐和配制痧药防暑。现代，民间仍将山苍子的根、茎、叶、和果入药，祛风散寒、消肿止痛。随着文明的进步，山苍子更是影响到当地人生活的方方面面。人们将山苍子置于谷仓之中，作为易污染黄曲霉毒素的花生、玉米等类食品的天然防腐保鲜剂；直接用山苍子油消除稻谷中的黄曲霉；将山苍子油用于防治茶树、棉花黄萎病，防治茶毛虫和红锈草病。山苍子油对人体无毒，不污染环境，又有宜人的香味，因此，在防治储粮害虫、食品害虫、卫生害虫、杀菌防霉及防治作物病害等方面具有广泛应用。

永州山苍子油除了以上药用和调味品的用途外，现在主要用来做香料的原料，价值高达几十万一吨。

群山环绕下的永州属丘陵地区，形成了永州山苍子优越的生长环境和品种品质优异的天然屏障。再加上永州的红壤土质，干湿季节交替明显，适于有机质分解和矿物质风化，土壤通透性好。以及永州境内充足的阳光，丰沛的雨量，湿润的气候，使得永州山苍子果粒大，圆润籽小，产量高，出油率高；永州山苍子油成份适中，香味纯正。造就了永州山苍子的独特品质！