银耳桂圆莲子羹的做法

今日主角:银耳

主料:银耳

辅料:桂圆6粒，莲子10个，莲子6个，枸杞10粒，冰糖少许。

操作步骤：

1.提前将银耳、莲子泡1个小时。

2.将银耳撒成小块，冰糖、红枣、桂圆放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

3.开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠，放枸杞子即可。