娃娃菜怎么做？这样做太香了，我家天天吃都不腻，开胃下饭又解馋，超美味

说起娃娃菜，又称作微型大白菜，是从国外引进的一种蔬菜新品种，口味比白菜要甘甜一些。今天，我要给大家分享一个娃娃菜好吃的做法，做法非常简单，但是做出的菜吃起来开胃又解腻，非常爽口。感兴趣的朋友一起来看看吧！

【腌制娃娃菜】

【基本材料】娃娃菜，白糖，葱，小米椒，食盐，生抽，辣椒面，白芝麻，食用油

【基本步骤】

1.首先，准备两颗新鲜的娃娃菜，放进清水中，将它们给清洗一遍。洗净之后，将娃娃菜放在案板上，用菜刀将它们的根部切掉不要，然后，将它们竖着切成长条。全部切完之后，将切好的娃娃菜放进大碗里，待用。

2. 准备20克白糖，全部倒进娃娃菜里面，然后，用手将它们进行抓拌，要把白糖和娃娃菜抓拌均匀。抓匀后，将盆子放置在一边，将娃娃菜腌制半个小时。时间到，可以看到，盆子里已经腌制出来很多水分。

3.等腌制时间到半小时了，就腌好了。用手抓一把白菜条出来，用力挤干白菜里的水分，然后把它放进干净的大碗里。就这样，把盆子里所有的白菜都挤干水分，全部放进大碗里待用。

4. 准备两根葱和几个小米椒，先放进清水中将它们清洗一遍，然后取出来控干水。接着，先把小葱放在案板上，把葱根切掉不要，再把剩余的部分切成葱花。小米椒切掉辣椒蒂不要，将剩下的切成辣椒圈。

5.现在开始准备调味料了。先给装着白菜条的碗里，放进去适量的食盐，再放进去一些白糖提味。然后，还要倒进去一些生抽，倒的时候尽量撒开。接着，把切好的葱花和小米椒放在上面，再舀一些辣椒面。最后，放一点白芝麻在上面，调料就准备齐全了。

6.给干净的炒锅里倒进去适量的食用油，开大火烧油。等锅里的油热了，就立刻关火，将热油全部淋在碗里，要激发出调料的香味。稍微等一会儿，碗里的油不烫了，带上一次性手套，将碗中的食材和调料进行抓拌，要将它们抓拌均匀。

7. 抓拌均匀后，给碗口裹上一层保鲜膜，将碗放在一边，让娃娃菜在碗里腌制半个小时。时间到，将碗里的娃娃菜抓进盘子里，再把料汁倒在娃娃菜上，就可以端上桌和家人一起食用了！这样做出的娃娃菜清脆爽口，简单美味，喜欢的朋友赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1. 用白糖来杀出娃娃菜中的水分，比用食盐腌制出来的更加的清脆爽口，这是个小窍门呦。

2.娃娃菜拌好后，裹上保鲜膜腌制的时候，只要放置在常温下腌制半小时就可以了，不需要放进冷藏室。